Almud Gourmet

Almud Gourmet


Laura Pérez Bahamonde es la fundadora de “Almud, productos Gourmet”, emprendimiento que nace el año 2013 pero es el año 2015 cuando obtiene la resolución sanitaria para fabricar este exquisito producto y poder abrir otros mercados 

Su nombre proviene de un artilugio de madera, utilizado desde hace años atrás en la isla de Chiloé como instrumento de medida, para vender papas, manzanas, zanahorias, etc

El mousse que hace Laura es el resultado de una receta que su madre hacía desde hace muchos años, consiste en mezclar el ajo chilote con aceite y sal de mar. A esto se le añaden distintas especias dando como resultado un producto delicado y de gran sabor, ideal para utilizar en cócteles, picoteos, acompañando comidas o sándwich. Esta emprendedora desde hace muchos años compra su principal insumo a la Señora Rosa que es agricultora de Dalcahue, de esta forma apoya a su comuna.


Mousse de ajo Chilote con Maqui

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